ミネラルの含有量

食品である濃厚流動食は食品衛生法によりそのままでは添加出来ないミネラル成分があり、したがって、濃厚流動食のみで管理されている患者さんの一部には微量ミネラル欠乏（銅、亜鉛等）を起こす場合があり、注意が必要です。微量ミネラル成分含有量については、各製品の表示やパンフレットで確認が必要です。同時に、特定のミネラル成分が強化されている製品については、過剰摂取にならないような配慮が必要です。